西阵的店铺卷帘门在天还亮着的时候就落下了。之后的一个小时里，你可以漫步在御所以西的棋盘格街道上，除了自行车铃声、水壶声，偶尔还有木格栅后手织机传来的干涩咔嗒声——那是某个在游客离开去吃晚餐后仍未停下手头活计的人。京都的手工艺街区不是夜生活区，有必要在一开始就说明白：这里没人在午夜锤打钢铁。
确实存在的是更狭窄却也更美好的体验。傍晚五点到九点之间，城里一些最古老的工作坊依然亮着灯，主人们还在里面，你能进行的对话是白天人群无法给予的。这条路线大部分是日间路线加上一段夜间尾巴。只有四五个地方真正在日落后营业，其他所有都得在关门之前安排进去。这样规划，夜晚就能成立。反过来规划，你就只能站在锁了门的町屋外，盯着暖帘发呆。
这是一条穿过两半的步行路线：你在午后最后时光里赶上的工作坊，以及天黑后开门的一小串名单。如果你还在选择落脚点，西阵和中京之间的街道能让大部分行程都在十五分钟巴士车程内。关于各区域如何串联，参见京都指南；关于哪里离哪里近，参见京都酒店搜索。
趁天还亮，逛西阵
织造业造就了这个街区，西阵这个名字至今还带着十五世纪内战结束时西阵营地的印记。最显而易见的首站是西阵织会馆（上京区西阵），部分因为入场免费，部分因为这是城里唯一能让你站在运转的织机旁，看着经锦（经线提花锦缎）从织机上下来而无需付费的地方。开放时间10:00至17:00，周一闭馆，所以把它当作日间的锚点，而不是夜间行程的一部分。三十分钟的手织体验每人约1,500日元，根据所做物品不同最高约2,500日元；按人头预约，如果超过两人，最好预约而不是抱着侥幸心理直接去。这栋建筑能轻松接待旅行团，这既是它的优点也是它的局限。这里是概况介绍，不是亲密接触。
亲密感在五分钟外的织成馆（上京区西阵），一座织工之家改建的博物馆，这里的劳作并非为游客而布置。匠人在你穿行的房间里手织能剧服装布料，近得让你不由自主地压低声音。入场费约500至800日元，开放时间10:00至16:00，同样周一闭馆。房间是老町屋式的小：自然接待两到六人，提前打电话的话小团体也可以，超过十人左右就需要分批。三点到达，你能赶上一天中最后一个工作小时，那时织机的声音最不像表演。
西阵的第三个地址是人们会记住的那个。蓝染工房（上京区西阵）是第四代天然蓝染作坊，至今仍作为染坊运作。染缸是活的，空气中有那种淡淡的辛辣味，宇月先生会跟你讲述健康的发酵蓝染实际上闻起来是什么味道。这里不收门票，服装从约10,000日元起，但别误以为这是你可以顺路逛的商店。工作室很小，两到六人是舒适的上限，更大的团体必须提前打电话，否则根本挤不进日常工作中。如果你有一个关于京都手工艺的问题值得当面问，就在这里问：蓝色从何而来。
唯一按夜间时间营业的商家宅邸
以上所有地方都在黄昏前关门。西阵生活博物馆 富田屋（上京区石药师町697号）不然，这使它成为这个街区任何真正夜间计划的主干。这是一座保存完好的商家町屋，作为文化之家运营，其晚间茶道、和服穿着和舞妓晚宴项目就是为大团体打造的，而不仅仅是容忍大团体。导览游约2,200至3,300日元；含餐和舞妓的完整晚间套餐每人逼近22,000日元。
仅限预约，通过他们的预约表格或WhatsApp，完全不接受无预约入内，所以这是你出发前唯一需要敲定的项目。花这个价钱得到的是这样一座宅邸按旧时方式点亮的灯光，格子屏风在榻榻米上投下花纹，还有一位能解释为什么商家家人住在后面、生意摆在前面。这是本列表中最精心编排的体验，也是唯一一个让你晚上七点后还能待在西阵并有事可做的地方。
没离开京都就把生意做到巴黎的织造商
如果西阵让你怀疑这一切是不是靠生命维持系统吊着的遗产，不妨在HOSOO旗舰店（中京区中心）花上半小时。这家商号自1688年起织造腰带，如今为那些不会把供应商刻在牌匾上的时尚和室内设计品牌供应面料，这证明行会适应了时代而非僵化。店铺和画廊开放无预约入内，包括小团体，10:30至18:00，浏览不花钱，尽管纺织品和家具价格在四五位数。三楼的和服沙龙和五楼的大厅仅限会员，所以不要围绕它们做计划。
它在一晚行程的前段之所以有用，在于底层休息室，那里用京都漆器盛香槟。这是不加掩饰的精致版手工艺旅游，我直言不讳地提出来：六点钟，工作坊都关了，离晚餐还有一小时，在一个满是编织墙板的房间里喝一杯，比便利店咖啡更适合填补这段空档。
锦市场的钢与三条上方的磨刀石
有次（中京区锦市场锻冶町219号）自1560年起营业，当时为宫廷打造刀剑，至今仍由家族经营。店里只能站着，人群涌进来，但一次四个人是文明的上限，再多就意味着有人被挤离碳钢刀具柜。刀具从约8,000日元到80,000日元甚至更高，他们会在你等待时在刀刃上刻上你的名字。花几分钟，手工完成，这就是在这里买而不是在机场买的理由。营业时间10:00至17:00，周三休息，所以属于下午，趁市场卷帘门在你周围落下之前。
同一门手艺的夜间版本在三条附近一栋建筑的两层楼里。FUJI JAPAN 京都三条（中京区中心三条）以英语开设120分钟的磨刀课程，小型私教形式，结束后楼下有清酒品鉴。每人约28,000日元（标价35,000日元，含刀），是这一页上的奢侈项目，我不会假装不是。你买到的是市中心最令人信服的夜间手工艺时段：一个限制在少数参与者的房间、一块磨刀石、你的双手亲手操作，还有人在旁边纠正你的角度，直到刀刃不再跟你较劲。提前预约；没有随到随学的名额。
纸、梳子，以及它们服务的街区
唐纸是京都半数寺庙拉门背后的云母印刷纸，京唐纸 唐丸（京都市中心）是仍在运作的印刷工坊，而非演示柜台。工作坊从约1,500日元印明信片起步，做一盏灯则超过8,000日元，中间还有面板和更大的印刷品；提前通知的话欢迎小团体。仔细看日历，因为这是路线上开放时间最别扭的地方之一：10:00至17:30，周日、周三和国定假日休息。时间对了，你带走的是平整、轻便、真正亲手制作的东西，这比大多数纪念品都强。
手工艺与依赖它的夜间工作区之间最干净的联系是数星堂 老铺（四条通祇园）。创立于1865年，制作黄杨木梳和山茶花油，至今仍是艺妓和舞妓实际使用的供应商，这正是它在行会街区其他家都打烊后仍亮灯到19:00的原因。它的顾客在你闲逛的钟点正为工作做准备。梳子从约3,000日元起，油约1,500日元；店铺紧凑，无预约入内可以，六个人同时进去已经很挤。六点半站在柜台前，你对整个夜晚经济的理解会比任何博物馆展板解释得都透彻。
七点钟你还能在哪里切割点什么
有两个场所存在的目的是教学而非生产，两者都对此坦诚。京都手工艺中心（冈崎，平安神宫附近）是城里最能接待团体的地址：九门短期课程，全程英语，旅行团和学校团体从容接待，每节40至70分钟，约2,000至5,000日元。三月至十二月开放到19:00，这使它成为其他所有地方都关门后你还能做镶嵌、切割或印刷的唯一去处。感觉商业化，因为确实如此，但指导本身是真实的，工作人员不会催你。
丸益西村屋（中京区中心）是这一页上最可靠的团体预约：京友禅染色、北山杉筷子制作和风吕敷包裹，全部以团体课程形式进行，材料说明有英语、中文和法语，根据作品不同约2,000至4,500日元。接待时间9:00至17:00，最后入场18:00，全年开放，仅1月1日至3日休息。这是教学工坊而非生产作坊，所以如果你想既要课程又要活态手艺，把它和蓝染工房安排在同一天。
还有一站应该放在行程开头而不是结尾。京都工艺美术博物馆（冈崎）由从前的传统产业会馆更名而来，依旧是了解这座城市哪些行会仍在兴旺、哪些只剩下最后一间工坊和一双苍老的手的最佳入门课。匠人演示轮流进行，成人门票500日元，学生400日元，二十人以上团体每人减免100日元；开放时间为10:00至18:00，最后入场17:30。抵达第一天下午在这里花上一小时，之后你看待一切的目光都会不同。
两个真正串得起来的夜晚
若是情侣同行，下午三点左右从Orinasukan出发，步行去Aizenkobo看蓝染，然后搭巴士或出租车进中京区，在HOSOO喝一杯，最后去三条附近上磨刀课。这是真正工坊与表演性工坊比例最高的版本，结束时你手里握着自己磨出锋刃的刀。
若是八人以上的团体，顺序倒过来。先在京都工艺美术博物馆给大家做个概况介绍，趁京都手工艺中心还开到晚上七点，安排一小时的动手体验，再预订Tondaya的晚间套餐——这是本线路中唯一为入夜后接待团体而设计的场所。如果团队想要那免费的织机旁一小时，就当天早些时候安排西阵织会馆；西阵一带除Tondaya之外的行程，分两批前往。
实用提示
西阵是公交的地盘。地铁到不了那里，所以市内巴士在中心区统一票价230日元，请把这笔钱算进去，或者在西阵各地址之间打车；短途打车很便宜，还能省下关门时间绝不会还你的那二十分钟。相比之下，中京区步行即可：锦市场、三条和乌丸主干道彼此都在十五分钟之内。
随身带现金。较大的场所接受刷卡，但小工作室、课程费用和偶尔买把梳子仍期待现金，而且当卷帘门即将拉下时，便利店ATM未必就在街角。周一Orinasukan和西阵织会馆休馆；周三有次和Kazurasei Rouho休馆；唐丸周日、周三及日本法定节假日休馆。请在规划路线之前一天查询，而不是之后。
关于花费：一个简单的夜晚每人3,000到6,000日元，涵盖一座博物馆、一节短课和一件小购买。完整体验加上Tondaya的舞妓晚宴或三条的磨刀课，则在22,000到30,000日元之间。Tondaya和FUJI JAPAN需提前数周预订；若超过四人，请致电Orinasukan和Aizenkobo。也请接受这条线路本来的样子：一个织机与染缸的下午，一段纸与梳子的短暂黄昏，以及一扇在街区陷入黑暗时依然亮着灯为你敞开的门。
