Kyoto
Kyoto è una città definita da una dualità sorprendente, a volte stridente.
Ospiti e camere
La guida di Kyoto
Uno sguardo da insider su Kyoto
KKyoto è una città definita da una dualità sorprendente, a volte stridente.
Per oltre un millennio, Kyoto è stata la capitale imperiale del Giappone, un'eredità che l'ha protetta dalla peggiore distruzione della Seconda Guerra Mondiale. Mentre altre grandi città furono ricostruite dalle ceneri, Kyoto ha preservato la sua struttura storica, i templi e l'artigianato tradizionale. Questa conservazione ha favorito un carattere locale orgoglioso, profondamente artistico e introverso. I locali apprezzano la discrezione, la raffinatezza e un profondo legame con il passare delle stagioni, che influenza tutto, dal design tessile ai pasti quotidiani.
TAVOLA IKyoto, Giappone
Dove alloggiare
I quartieri
01
Gion e Higashiyama
Per Per chi cerca l'atmosfera classica di Kyoto. Il compromesso è il grande affollamento diurno e i severi divieti di fotografia nelle strade laterali private.
Il cuore storico di Kyoto, caratterizzato da conservate machiya in legno, strade acciottolate e tradizionali case da tè.
Where to stay — Ryokan di lusso e boutique hotel nascosti in vicoli silenziosi.
02
Centro città (Kawaramachi e Karasuma)
Per Viaggiatori che privilegiano la comodità, lo shopping e diverse opzioni culinarie. Il compromesso è la mancanza di fascino storico.
Il polo commerciale e dello shopping della città, pieno di grandi magazzini, gallerie commerciali coperte e moderne opzioni culinarie.
Where to stay — Hotel moderni di fascia media e hostel di design alla moda.
03
Arashiyama
Per Amanti della natura e chi cerca un ritmo più lento. Il compromesso è che è lontano dal centro città e si congestiona notevolmente verso mezzogiorno.
Un distretto panoramico alla periferia occidentale, incorniciato da montagne boscose e dal fiume Oi.
Where to stay — Ritratti fluviali di lusso e ryokan tradizionali con sorgenti termali.
04
Fushimi
Per Appassionati di sake e chi cerca di sfuggire alla folla del centro. Il compromesso è un tragitto più lungo per le attrazioni settentrionali.
Un distretto storico della produzione di sake a sud, caratterizzato da tradizionali birrifici in legno e canali fiancheggiati da salici.
Where to stay — Hotel business senza pretese e guesthouse locali.
05
Kita (Kyoto settentrionale)
Per Viaggiatori che cercano tranquillità e autentica architettura zen. Il compromesso è lo scarso accesso alla metropolitana, che richiede di fare affidamento su autobus o taxi.
Una zona residenziale tranquilla che ospita alcuni dei templi e giardini zen più importanti della città.
Where to stay — Affitti residenziali tranquilli e resort di lusso appartati.
06
Okazaki (Sakyo-ku)
Per Amanti dell'arte e famiglie che apprezzano strade più ampie e un ritmo più lento e intellettuale. Il compromesso è una vita notturna limitata.
Un ampio distretto culturale pieno di musei, ampi canali e grandi porte dei santuari.
Where to stay — Eleganti hotel di fascia media e silenziose guesthouse residenziali.
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Dove mangiare
Ristorazione
Gion Uokezushi U
€€€Gion
Famoso per servire anguilla di acqua dolce (unagi) perfettamente grigliata, dolce e saporita, in tradizionali secchielli di cedro fatti a mano.
Signature — Uoke (Anguilla su riso servita in un secchiello di cedro)
Sushi Matsumoto
€€€€Gion
Offre sushi eccezionale di qualità Michelin in stile Edomae, con riso caldo all'aceto rosso perfettamente condito.
Signature — Corso Omakase dello Chef
Izuju
€€Gion
Istituzione centenaria specializzata in sushi tradizionale in stile Kyoto, che si concentra su pesce stagionato e pressato piuttosto che crudo.
Signature — Saba-zushi (Sushi di sgombro marinato avvolto nell'alga kombu)
Hafuu Honten
€€€Gosho Minami
Un leggendario locale gestito da un ex macellaio, che serve carne wagyu incredibilmente tenera in un ambiente informale al bancone.
Signature — Sandwich di cotoletta di manzo Wagyu
Mishima-tei
€€€€Sanjo
In attività dal 1873, questo ristorante storico serve wagyu premium cotto in stile sukiyaki con salsa di soia dolce, in sale private con tatami.
Signature — Corso Premium di Sukiyaki
Yakiniku Hiro
€€Karasuma
Una catena locale molto affidabile che offre tagli di carne di prima qualità da grigliare al carbone al tavolo, a prezzi ragionevoli.
Signature — Chateaubriand e Taglieri Misti di Wagyu
Menami
€€Sanjo
Un'eccezionale e moderna izakaya specializzata in piatti Obanzai splendidamente presentati, preparati con verdure locali antiche.
Signature — Tagliere di Obanzai di Stagione
Gyoza Hohei
€Gion
Un locale minuscolo e vivace, famoso per i suoi gyoza sottili e piccoli, che attirano lunghe code di locali e turisti.
Signature — Gyoza allo Zenzero (senza aglio)
Sumiya Kihei
€€Centro Città
Un'accogliente izakaya con griglia a carbone, che serve yakitori eccezionali e verdure grigliate di stagione, abbinate a un'ampia selezione di sakè.
Signature — Tsukune (Spiedino di polpette di pollo con tuorlo d'uovo crudo)
Hyotei
€€€€Okazaki
Un ristorante leggendario con tre stelle Michelin, in attività da oltre 400 anni, che offre un'esperienza kaiseki storica impareggiabile accanto al Nanzen-ji.
Signature — Hyotei Tamago (Uovo marinato perfettamente alla coque)
Kikunoi Honten
€€€€Higashiyama
Guidato dal maestro chef Yoshihiro Murata, questo rinomato locale offre un kaiseki teatrale e di stagione in uno splendido giardino.
Signature — Menu Degustazione Kaiseki di Stagione
Gion Sasaki
€€€€Gion
Un kaiseki moderno e innovativo servito a un lungo banco di legno, che rompe i confini tradizionali con abbinamenti di sapori giocosi.
Signature — Omakase Creativo al Bancone dello Chef
Ramen Sen-no-Kaze
€Kawaramachi
Famoso per il suo brodo di ossa di maiale (tonkotsu) incredibilmente liscio e cremoso, ricco ma non troppo unto.
Signature — Kyo-no-Shio Ramen (Brodo di maiale al sale)
Katsukura
€€Sanjo
Un locale premium di tonkatsu dove puoi macinare i tuoi semi di sesamo per mescolarli con la loro ricca salsa speziata per intingere.
Signature — Cotoletta Premium di Maiale Sangen
Shigetsu
€€Arashiyama
Situato all'interno dei bellissimi giardini del Tempio Tenryu-ji, serve pasti vegani Zen integrali con vista su un giardino incontaminato.
Signature — Set Multi-portate Shojin Ryori
Mumokuteki Cafe
€€Centro Città
Un caffè vegetale alla moda che offre confortanti hamburger vegani, bowl di cereali e dessert senza latticini in uno spazio rustico a soppalco.
Signature — Hamburger Vegano con Avocado e Cotoletta di Soia
Dopo il tramonto
Vita notturna
Club Metro
Marutamachi
Uno dei club underground più longevi del Giappone, che ospita musica elettronica all'avanguardia, mostre d'arte e serate indie in un ex seminterrato di una stazione della metropolitana.
World Kyoto
Kawaramachi
Il principale club mainstream della città, con DJ internazionali, spettacoli di luci mozzafiato e più sale con musica dance elettronica.
Chambers
Kiyamachi
Un popolare club multigenere noto per l'atmosfera accogliente, i drink economici e il pubblico internazionale.
Bar Rocking Chair
Kawaramachi
Un pluripremiato cocktail bar situato in una machiya restaurata, con un vero camino e poltrone a dondolo che si affacciano su un piccolo giardino.
L'Escamoteur
Miyagawacho
Un cocktail bar stravagante e multisensoriale arredato come un'antica farmacia francese del primo Novecento, con presentazioni teatrali dei drink.
In the Moon
Gion
Un elegante bar sul tetto a cielo aperto con vista panoramica sullo skyline di Kyoto e sulle montagne circostanti.
Taku Taku
Shimogyo
Un mitico live club che opera all'interno di un antico magazzino di sakè in legno, ospitando musica blues, rock e folk dagli anni '70.
Le Club Jazz
Sanjo
Un intimo jazz club classico che ospita musicisti locali e in tournée per jam session e concerti notturni.
Live Spot Rag
Sanjo
Un locale professionale di lunga data che ospita jazz fusion, rock e performance acoustic di alta qualità, con un menu completo di cibo.
Arte e storia
Cultura
Museo Nazionale di Kyoto
Higashiyama
Ospita un'incredibile collezione di arte giapponese premoderna, inclusi tesori nazionali, calligrafie e reperti archeologici.
Museo d'Arte della Città di Kyoto KYOCERA
Okazaki
Una splendida fusione architettonica di un edificio storico degli anni '30 con eleganti aggiunte moderne in vetro, che ospita mostre d'arte contemporanea di livello mondiale.
Museo Internazionale del Manga di Kyoto
Karasuma
Ospitato in un'ex scuola elementare, questo museo presenta un enorme muro di manga che i visitatori possono leggere sui prati erbosi.
Fushimi Inari Taisha
Fushimi
Il santuario montano iconico dedicato al dio shintoista del riso, famoso per i suoi sentieri tortuosi di migliaia di porte torii vermiglie.
Kinkaku-ji (Il Padiglione d'Oro)
Kita
Un tempio Zen i cui ultimi due piani sono completamente ricoperti d'oro zecchino, che si riflette splendidamente su uno stagno a specchio.
Castello di Nijo
Nakagyo
La storica residenza degli Shogun Tokugawa, con splendidi giardini e 'pavimenti usignolo' progettati per cinguettare come uccelli per avvisare degli assassini.
Kahitsukan (Museo d'Arte Contemporanea di Kyoto)
Gion
Una galleria serena su più piani che espone pittura giapponese moderna, fotografia e ceramiche, sormontata da un bellissimo giardino di muschio sul tetto.
Sfera
Gion
Galleria e negozio di design moderno ed elegante che espone artigianato giapponese contemporaneo, mobili e articoli per la casa.
Imura Art Gallery
Sakyo
Una delle principali gallerie contemporanee dedicata ad artisti locali emergenti che reinterpretano le tecniche tradizionali giapponesi in chiave moderna.
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Prezzi da Viator; potremmo guadagnare una commissione al momento della prenotazione — senza costi aggiuntivi per te. I tour sono venduti e operati da Viator, che è il venditore ufficiale. Le valutazioni sono raccolte da Viator e Tripadvisor.
Periodo
Quando visitare
Primavera
Da fine marzo a metà aprile è il periodo della fioritura dei ciliegi. La città è indiscutibilmente bella ma molto affollata, con tariffe di alloggio premium e trasporti congestionati.
Estate
Da giugno ad agosto è caldo e umido. Tuttavia, a luglio si tiene il storico festival Gion Matsuri, e i ristoranti lungo il fiume Kamogawa allestiscono piattaforme di legno rialzate per cene all'aperto rinfrescanti.
Autunno
Novembre porta il brillante fogliame degli aceri. I templi organizzano illuminazioni serali speciali, rendendo la stagione popolare e affollata come quella primaverile dei ciliegi in fiore.
Inverno
Da dicembre a febbraio fa freddo ed è tranquillo. I templi sono pacifici, prenotare ristoranti famosi è molto più facile, e una spolverata di neve sui templi di legno è spettacolare.
What it costs
Budgeting
Logistica
Come muoversi
Dall'aeroporto
Dall'aeroporto internazionale del Kansai (KIX), il JR Haruka Express arriva direttamente alla stazione di Kyoto in circa 75 minuti. In alternativa, gli autobus limousine dell'aeroporto offrono un percorso diretto verso i principali hotel del centro città.
Trasporti pubblici
La città ha due linee della metropolitana (Karasuma e Tozai), veloci ed efficienti ma con copertura limitata. Un'ampia rete di autobus serve quasi tutte le principali attrazioni, anche se gli autobus spesso rimangono bloccati nel traffico intenso durante l'alta stagione turistica.
Pass & biglietti
Il Subway & Bus One-Day Pass (€-€€) offre corse illimitate su entrambe le reti ed è altamente consigliato per evitare l'acquisto di biglietti singoli.
A piedi
Il centro di Kyoto è pianeggiante e disposto a griglia, il che lo rende molto percorribile a piedi. Tuttavia, i principali templi e santuari sono sparsi lungo le colline orientali e occidentali, richiedendo spostamenti in treno tra i vari distretti.
Viaggia intelligente
Sicurezza e galateo
Galateo locale
- •Non toccare, inseguire o molestare le geiko o le maiko per strada.
- •Non fotografare per strada privata a Gion; cerca i cartelli ben visibili 'Vietato fotografare' per evitare multe salate.
- •Togliti sempre le scarpe quando entri in templi, alloggi tradizionali o case, e indossa le ciabatte fornite.
- •Non mangiare mentre cammini; consuma il cibo di strada vicino alla bancarella dove l'hai acquistato.
Dal punto di vista locale
Consigli pratici
1
Noleggia una bicicletta per bypassare le affollate linee di autobus ed esplorare rapidamente le aree centrali pianeggianti.
2
Porta contanti; molti piccoli templi, ristoranti tradizionali e bancarelle di cibo di strada non accettano carte di credito.
3
Indossa scarpe senza lacci, perché le toglierai continuamente per entrare in templi e locali tradizionali.
4
Usa la metropolitana o i treni locali invece degli autobus durante l'alta stagione dei fiori di ciliegio e del foliage autunnale per evitare ingorghi.
5
Prenota visite speciali ai templi, come il Saiho-ji Moss Temple, con mesi di anticipo tramite il loro sito ufficiale.
6
Tieni un piccolo sacchetto per la spazzatura nello zaino, perché i cestini pubblici sono praticamente inesistenti in città.
7
Cerca i cartelli 'Vietato fotografare' nei vicoli privati di Gion per evitare pesanti multe da parte delle associazioni di quartiere.
Domande frequenti su Kyoto
Come posso evitare la folla nei templi principali?
Arriva all'alba. I principali siti all'aperto come Fushimi Inari e Kiyomizu-dera sono aperti presto o 24 ore su 24, permettendoti di esplorare in pace prima che arrivino gli autobus turistici alle 9:00.
È necessario prenotare i ristoranti in anticipo?
Sì, assolutamente. Famosi izakaya, ristoranti kaiseki e sushi di alta classe vengono spesso prenotati con settimane di anticipo, specialmente durante la stagione dei fiori di ciliegio e del foliage autunnale.
Posso vedere le geishe a Kyoto?
Sì, è possibile vederle mentre si recano ai loro appuntamenti a Gion o Pontocho nel tardo pomeriggio, ma devi rispettare il loro spazio e non ostruire mai il loro cammino per fare foto.
Quanti giorni mi servono a Kyoto?
Almeno tre giorni interi sono consigliati per coprire i distretti orientale, occidentale e centrale senza fretta.
Kyoto è adatta a chi parla inglese?
La maggior parte dei principali siti turistici e ristoranti centrali hanno menu e segnaletica in inglese, ma imparare alcune frasi di base in giapponese è molto apprezzato dai locali.